آشپزیعمومیویژه

طرز تهیه سمنو خانگی خوشمزه با آرد جوانه گندم و عکس

سمنو به عنوان یکی از اجزای اصلی سفره هفت سین نوروز ایرانیان شناخته شده است، ما در این مقاله از سایت روش پخت سمنو نذری خانگی با پودر جوانه گندم را به شما آموزش می دهیم.

اگر می خواهید سمنو بپزید یادتان باشد که به ازای هر مقدار گندمی که جوانه می زند باید سه برابر آرد استفاده کنید به عنوان مثال برای یک کیلوگرم گندم حدود سه کیلو گرم آرد استفاده می شود.

مواد لازم برای تهیه سمنو خانگی

طرز تهیه سمنو با آرد جوانه گندم

ابتدا گندم پوست نگرفته یا گندم مخصوص سبزه را تمیز کرده و خوب بشویید سپس با آب خیس کنید، آب گندم را روزی 4 تا 5 بار عوض کنید تا زمانیکه جوانه بزند.

طرز تهیه سمنو : تمیز کردن گندمطرز تهیه سمنو : تمیز کردن گندمطرز تهیه سمنو : خیساندن گندمطرز تهیه سمنو : خیساندن گندم

گندم جوانه زده را در ظرفی پهن کنید و آن را در جای تاریک بگذارید و روزی 3 تا 4 بار بر روی آن آب بریزید تا جوانه های سفید رنگ آن بزرگ شود.

طرز تهیه سمنو : گندم جوانه زده طرز تهیه سمنو : گندم جوانه زدهطرز تهیه سمنو : ریختن گندم در پارچه ی نخیطرز تهیه سمنو : ریختن گندم در پارچه ی نخی

این گندم ها را در چرخ‌ گوشت بریزید تا خرد شوند و سپس در ظرف بزرگی در آب بریزید تا شیره آن را بگیرید.

طرز تهیه سمنو : رشد ریشه گندمطرز تهیه سمنو : رشد ریشه گندمطرز تهیه سمنو : چرخ کردن جوانه گندمطرز تهیه سمنو : چرخ کردن جوانه گندم

حالا آن ها را در صافی بریزید تا شیره آن جدا شود.

طرز تهیه سمنو : شیره جوانه گندمطرز تهیه سمنو : شیره جوانه گندم

آرد جوانه یا آرد سنگک را با این شیره به دست آمده مخلوط کنید و روی حرارت بگذارید و مرتب هم بزنید.

طرز تهیه سمنو : اضافه کردن آرد گندمطرز تهیه سمنو : اضافه کردن آرد گندم

هر ‌قدر می‌توانید‌ روی جوانه های چرخ شده و صاف شده آب بریزید و فشار دهید تا شیره آن جدا شود، آب به‌دست آمده را پس از هر بار سفت شدن سمنو دوباره به آن بیفزایید.

برای خوشرنگ شدن سمنو هر بار که سمنو در حال ته گرفتن است مقداری از شیره جوانه گندم به آن اضافه کنید تا ته نگیرد در این صورت هم خوشرنگ‌ تر و هم شیرین‌ تر خواهد شد.

طرز پخت سمنوی سنتیطرز پخت سمنوی سنتی

مدت پخت سمنو معمولا 15 تا 18 ساعت است، پس از سپری شدن این زمان آن را روی حرارت بسیار ملایم به مدت 4 تا 6 ساعت دم کنید.

سمنو ی شما آماده است آن را در ظرفی بریزید و با خلال بادام و پسته تزئین کنید.

پخت سمنو در منزلپخت سمنو در منزلتزیین سمنو هفت سینتزیین سمنو هفت سین

توجه داشته باشید که تا قبل از دم کردن بهتر است سمنو مرتب هم زده شود.


(1) طرز تهیه سمنو خانگی خوشمزه با آرد جوانه گندم خبرگزاری ایلنا
طرز تهیه سمنو خانگی خوشمزه با آرد جوانه گندم خبرگزاری ایلنا


(2) طرز تهیه سمنو خانگی خواص سمنو را بشناسید فیلم
طرز تهیه سمنو خانگی خواص سمنو را بشناسید فیلم


(3) طرز تهیه ی سمنو با جوانه گندم به روش سنتی در منزل
طرز تهیه ی سمنو با جوانه گندم به روش سنتی در منزل


(4) تهیه سمنو خانگی طرز تهیه سمنو خانگی خوشمزه با آرد گندم و جوانه گندم
تهیه سمنو خانگی طرز تهیه سمنو خانگی خوشمزه با آرد گندم و جوانه گندم


(5) 2 روش طرز تهیه سمنو مرحله به مرحله پارسی وان
2 روش طرز تهیه سمنو مرحله به مرحله پارسی وان


(6) طرز تهیه سمنو خانگی به همراه فیلم آموزشی پخت سمنو
طرز تهیه سمنو خانگی به همراه فیلم آموزشی پخت سمنو


(7) طرز تهیه سمنو خانگی برای سفره هفت سین سال نو - مجله تصویر زندگی
طرز تهیه سمنو خانگی برای سفره هفت سین سال نو - مجله تصویر زندگی


(8) طرز تهیه سمنو
طرز تهیه سمنو


(9) سمنو طرز تهیه و آموزش کامل پخت سمنو در خانه خواص و فواید سمنو ساتین
سمنو طرز تهیه و آموزش کامل پخت سمنو در خانه خواص و فواید سمنو ساتین


(10) طرز تهیه سمنو خانگی با جوانه گندم به همراه تمام نکات آن - چاره دان
طرز تهیه سمنو خانگی با جوانه گندم به همراه تمام نکات آن - چاره دان

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

20 − یک =

دکمه بازگشت به بالا